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涼拌青瓜
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高大bid

青瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效。

時間:10-30分鐘
食材
青瓜 400g
芝麻油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
白米醋 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青瓜洗淨切斷拍碎。
  • 步驟 2/7
    用鹽醃一會就會有很多的水分，倒掉多餘水分。
  • 步驟 3/7
    倒入米醋。
  • 步驟 4/7
    再加入白糖攪拌均勻放冰箱40分鐘取出來。
  • 步驟 5/7
    蒜仔剝皮拍碎。
  • 步驟 6/7
    鍋下芝麻油爆香蒜蓉熄火。
  • 步驟 7/7
    把熱油倒下青瓜即可食用，清香不膩，爽脆可口。
小貼士

涼拌青瓜是清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，沒有米醋可以用陳醋代替。

釋出於 2019-12-06
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