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爽口泡姜
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曾深愛過convert

家裡多備點生薑吧。

時間:1-2小時
食材
生薑 1000克
大蒜 200克
紅尖椒 100克
生抽 1瓶
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有的食材準備好
  • 步驟 2/11
    生薑清洗乾淨，去皮後切成塊
  • 步驟 3/11
    大蒜去皮洗乾淨
  • 步驟 4/11
    生薑片和大蒜放在陰涼的地方晾乾表面的水分
  • 步驟 5/11
    紅辣椒剁碎
  • 步驟 6/11
    將大蒜、生薑一起放入容器，倒入生抽
  • 步驟 7/11
    生抽的量剛好沒過食材即可
  • 步驟 8/11
    放入辣椒，拌均勻
  • 步驟 9/11
    蓋上蓋子，泡一晚上以上
  • 步驟 10/11
    第二天，可以看到姜已經上色了，這個樣子已經可以開始吃了，如果喜歡顏色更深一點，可以繼續醃製，不過不要超過兩天哦，不然會太鹹了。
  • 步驟 11/11
    直接吃即可
小貼士

1、所有的食材一定要沒有生水哦，不然容易壞。

2、上色達到自己滿意的程度後及時將生薑取出，醃製越久就會越鹹，顏色也會發黑哦。

3、醃製後的生抽可不要倒掉了，可以再次新增生薑繼續醃製，也可以用來炒菜，味道更好呢。

4、大蒜和紅辣椒的量不用完全按照方子來，喜歡就多放點，不媳婦就少放點。

釋出於 2019-10-30
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