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韭苔雞蛋麵
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山楂suitcase

老公的早餐，還是離不開面條，只不過，經常換點配菜，這次，是用鮮嫩的韭苔來配，非常的鮮香。

時間:10分鐘內
食材
韭苔 30g
雞蛋 1個
麵條 100g
油 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
雞精 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韭苔切成細末。
  • 步驟 2/10
    鍋爐中放少許油，爆香韭苔。
  • 步驟 3/10
    加入適量水。
  • 步驟 4/10
    湯沸後勾入少許水澱粉。
  • 步驟 5/10
    再次煮沸後加入蛋液。
  • 步驟 6/10
    加鹽和雞精、芝麻油調味關火備用。
  • 步驟 7/10
    在做湯的同時，另一鍋燒熱水，下入麵條。
  • 步驟 8/10
    煮熟後撈出。
  • 步驟 9/10
    澆上韭苔湯。
  • 步驟 10/10
    拌勻即可食用。
小貼士

做湯時，要先色芡，先打雞蛋液，這樣做出來的雞蛋液更嫩滑。

釋出於 2019-12-13
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