Name: 茄絲麵條
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 茄子 200g; 麵條 200g; 油 適量; 蔥 適量; 醬油 適量; 花椒 適量; 香菜 適量

茄絲麵條

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思夢癬

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一碗麵條，不需要昂貴的食材和配料，也不需要多高的手藝，每個人都可以煮出一碗吃得讓人暖心暖胃的麵條。

時間:10分鐘內

食材

茄子 200g

麵條 200g

油適量

蔥適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

茄子洗乾淨切成絲，切好蔥花
步驟 2/4

鍋內放油炸香花椒粒和蔥花，撈出。放入切好的茄絲煸炒變軟盛出備用
步驟 3/4

在鍋底有小汽泡往上冒時，就把掛麵下到鍋中，然後用筷子攪動幾下，蓋好鍋蓋。當鍋內水開了以後，再向鍋裡新增少量涼水，這次不要蓋子鍋蓋，等水沸騰至煮熟，加入鹽
步驟 4/4

放上炒好的茄絲，撒上香菜即可

小貼士

炒茄絲也可以加適量肉絲，會更美味。

釋出於 2019-12-13

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