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臘肉絲麵條
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不要魚丸要粗麵

臘肉絲麵條：家鄉的味道今天這個麵條是家鄉面，小時候家裡來了客人，客人比較忙，沒有時間做正餐又需要吃飯的時候，不一會兒，母親就會端上這樣一碗熱騰騰的麵條。家裡有客人的早餐也是吃這個，所以小時候我非常盼望家裡來客人，來了客人就可以吃好吃的，又可以在早餐的時候吃臘肉絲麵條，旁邊的李婆婆得知我的想法，對我說，你不知道家裡來客人，你媽媽多發愁。那時候的我不懂，只知道來了客人早餐我就能吃到香香的臘肉絲麵了。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 400g
臘肉 200g
空心菜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
紅辣椒 兩個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好材料，臘肉為煮熟的
  • 步驟 2/9
    切好調料
  • 步驟 3/9
    鍋內少放一點點油，油熱後下切好的臘肉絲煎出油來，不要煎得太乾
  • 步驟 4/9
    煎好後下蔥薑蒜末炒香後出鍋備用
  • 步驟 5/9
    另起鍋燒水，水開後少放點食鹽，打入雞蛋。
  • 步驟 6/9
    雞蛋稍定型後下入麵條
  • 步驟 7/9
    等麵條快熟後下入空心菜嫩梢
  • 步驟 8/9
    熟了之後盛碗裡
  • 步驟 9/9
    澆上臘肉絲料即可
小貼士

在我們那裡，面端上桌，然後可以自己加油辣子，醋呀，什麼的，所以在端上桌的碗裡調料並不是很多

釋出於 2019-11-21
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