馬鈴薯燉鳳爪
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這道菜餚顏色鮮豔，口味醇厚。不錯的一道家常菜哦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好所需原料，雞爪洗淨備用，馬鈴薯削皮洗淨。 -
步驟 2/6
將雞爪改刀，每隻雞爪切成三小塊，馬鈴薯切短條，生薑切絲，豆瓣醬剁碎。
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步驟 3/6
熱鍋放油，將雞爪與馬鈴薯經過高溫油炸，炸至表面結殼撈出備用。
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步驟 4/6
起油鍋，放入生薑絲，幹辣椒，大蒜末，豆瓣醬炒出香味。
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步驟 5/6
接著倒入炸好的雞爪與土豆，烹入料酒，倒入清水水量沒過雞爪即可然後加蓋小火慢燉。
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步驟 6/6
待湯汁收濃，放入雞精，味精，淋上麻油出鍋即可。
小貼士
最後鍋內在燉時，切記不可開蓋，否則燉不爛，香味不濃，最後也可勾芡哦！
釋出於 2019-10-31
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