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扁豆炒肉絲
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惠甄浮期妄年

這種豆子不知道正確的該叫什麼豆，反正在老家就叫扁豆，可有的地兒好象把豆角也叫扁豆呢，這個和豆角還是有區別的，比豆角扁，看來真的是扁豆吧。小時候班主任老師家就種了這個，我們放學路過她家，女生會偷偷的摘一朵紫花，男生就會明目張膽的摘豆子，然後擲著玩。那時候還沒想過有今天，會自己炒著吃這個呢。

時間:10-30分鐘
食材
扁豆 500g
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
花椒 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    扁豆摘洗乾淨
  • 步驟 2/8
    切成絲
  • 步驟 3/8
    瘦肉切絲
  • 步驟 4/8
    蒜切碎
  • 步驟 5/8
    鍋中放入油，放入蒜及花椒
  • 步驟 6/8
    放入肉絲翻炒，並加入醬油
  • 步驟 7/8
    肉絲翻炒變色後加入扁豆絲
  • 步驟 8/8
    扁豆絲變色後加入鹽、雞精、蒜，翻炒均勻即可
小貼士

扁豆有筋，要摘洗乾淨

釋出於 2019-11-27
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