我很少吃這個菜，爸媽買菜回來我看到了還問這是什麼菜啊，怎麼想到買這個了呢，好吃嗎？在我的感覺中這個豆好像不是很好吃的，所以看到有賣的我也不會買，那次爸媽買回來了告訴我說這個是賣的人自己家種的，不是大面積種植的，說這個素炒最好吃了，所以炒了一盤中午在家吃光光了~上網看了看扁豆營養價值也很好，適宜夏季感冒挾溼、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食；適宜癌症病人服食。