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燕麥牛肉粒
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燕麥牛肉粒

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
燕麥粒 100g
青椒 30g
紅椒 30g
油 適量
孜然粉 8g
料酒 15g
蠔油 10g
生抽 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料
  • 步驟 2/7
    燕麥米提前用溫水浸泡24小時以上，放入鍋中煮5分鐘
  • 步驟 3/7
    牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓勻，醃製15分鐘；
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入醃製好的牛肉粒；
  • 步驟 5/7
    翻炒至牛肉粒變色，放入浸泡好的燕麥粒
  • 步驟 6/7
    繼續翻炒2分鐘，放入青紅椒翻炒均勻，關火，
  • 步驟 7/7
    撒入孜然粉，攪勻即可出鍋。
小貼士

廚房小語1、燕麥米比較硬，要提前泡軟，不然不易炒熟；

2、關火後再放孜然粉，這樣在少量的情況下就可以保證香味

釋出於 2019-11-27
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