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燕麥牛肉粒
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長情
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時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
燕麥米 1杯
紫甘藍 3片
蠔油 1大勺
料酒 2茶匙
生抽 1大勺
孜然粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    燕麥米提前用溫水浸泡半天以上；
  • 步驟 2/4
    牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓勻，醃製15分鐘；
  • 步驟 3/4
    鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入醃製好的牛肉粒；
  • 步驟 4/4
    翻炒至牛肉粒變色，放入浸泡好的燕麥粒；
小貼士

1．燕麥米比較硬，要提前泡軟，不然不易炒熟；

2．關火後再放孜然粉，這樣在少量的情況下就可以保證香味。

釋出於 2018-10-12
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