淮山烏雞湯
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飛雪bribe
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好喝
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
烏雞切塊洗淨，淮山切段 -
步驟 2/8
將雞肉倒入煮滾的開水中煮兩三分鐘，濾掉血水
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步驟 3/8
倒掉濾水，用水沖洗一邊
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步驟 4/8
倒入淮山，切入幾片生薑
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步驟 5/8
加入適量水
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步驟 6/8
先開大火煮滾後調中低火慢熬，差不多滾四十分鐘左右
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步驟 7/8
中途倒入枸杞，繼續熬煮。（用小火慢熬的湯汁會濃郁香甜，個人感覺比燉鍋煮出來的好喝，呵呵。）要起鍋時倒入適量鹽調下味道即可。不用加任何其他調料，湯汁都很甜的
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步驟 8/8
盛碗即食
小貼士
雞肉先用滾水濾一下血水，煮出來的湯汁乾淨
枸杞煮了一半再放
釋出於 2019-10-30
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