jxcaipu logo
蘑菇淮山煲雞湯
11.2萬 熱度 15 收藏
沒有腹肌program
這道菜暫時還沒有介紹
食材
蘑菇 十幾朵
淮山 適量
紅棗 8顆
龍眼乾 6顆
雞肉 半隻
食材的多少取決於人數 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘑菇用清水沖洗幾遍，瀝乾，加溫水泡發（後面有小貼士）
  • 步驟 2/7
    各種食材洗淨，雞肉，淮山切塊
  • 步驟 3/7
    把泡好的蘑菇撈出來，把蘑菇蒂頭剪掉（柄不要剪掉哦）
  • 步驟 4/7
    把泡蘑菇的水慢慢倒入砂鍋內
  • 步驟 5/7
    碗底剩下的沙
  • 步驟 6/7
    大火煮開，保持中火繼續煮5～10分鐘，然後轉小火慢慢煮1.5～2小時。最後加鹽，大火煮開5分鐘。
  • 步驟 7/7
    關火，開吃
小貼士

1、湯剛剛煮開後，要繼續保持中大火煮

2、最後收火的時候，也要大火煮開幾分鐘，這樣才能把食材裡的香氣逼出來，湯更融合香醇

3、蘑菇一定要清洗乾淨後再泡水，泡好的水很香的，不要倒掉。

釋出於 2019-01-30
83
相關菜譜
寫評論