Name: 蜂蜜豬肉脯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 豬裡脊肉 800g; 蜂蜜 30ml; 鹽 適量; 白糖 50g; 花椒粉 少許; 黑胡椒粉 少許; 生抽 30ml; 老抽 15ml

蜂蜜豬肉脯

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蜂蜜豬肉脯

時間:30分鐘-1小時

食材

豬裡脊肉 800g

蜂蜜 30ml

鹽適量

白糖 50g

花椒粉少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將裡脊肉洗淨。
步驟 2/13

剁成肉泥。
步驟 3/13

加入糖和鹽。
步驟 4/13

加入花椒粉和黑胡椒粉。
步驟 5/13

加入生抽和老抽。
步驟 6/13

按一個方向攪拌均勻即可。
步驟 7/13

取一些肉泥放在烘焙紙上，上面蓋上保鮮膜或者塑膠袋，用擀麵杖擀成薄片。
步驟 8/13

拿掉塑膠膜，將肉片移入烤盤。
步驟 9/13

烤箱預熱160度，結束後放入烤盤，烘烤至表面水分微幹。
步驟 10/13

將烤盤拿出，刷上一層蜂蜜水，然後再放入烤箱繼續烤。
步驟 11/13

烤至顏色好看一些後翻面烤另一面，方法同上。
步驟 12/13

以此方法將所有肉泥烤乾並晾涼即可。
步驟 13/13

然後將肉片切成小塊就大功告成了！味道鮮美，休閒時候吃上幾片，美美的！

小貼士

各家烤箱溫度不一樣，所以火不要太急了，慢慢烤讓水分一點點蒸發，勤看著點以免烤糊了。

釋出於 2020-09-04

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