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蒜片百合牛肉粒
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久醉繞心絃夏芙

漿汁緊裹食材，百合清爽細膩，牛肉香滑，搭配在一起可口健康。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 300g
百合 30g
芥蘭 50g
油 適量
生抽 適量
蠔油 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所需材料： 牛肉300g 鮮百和1個 芥蘭莖50g 蒜1瓣
  • 步驟 2/11
    牛肉洗淨切粒，加生抽、糖、生粉、麻油、胡椒粉拌勻醃20分鐘。
  • 步驟 3/11
    芥蘭取莖部，去老皮，斜切段，兩端劃十字，汆水，瀝乾。
  • 步驟 4/11
    鮮百合洗淨摘瓣，蒜切片。
  • 步驟 5/11
    芡汁料： 生粉 水 生抽 蠔油 糖
  • 步驟 6/11
    燒熱油鍋，放入牛肉粒爆炒至約8成熟盛出。
  • 步驟 7/11
    剩餘油爆香蒜片、芥蘭。
  • 步驟 8/11
    倒入炒過的牛肉粒
  • 步驟 9/11
    下百合炒均勻
  • 步驟 10/11
    倒入芡汁，收幹即可。
  • 步驟 11/11
    【蒜片百合牛肉粒】製做好上桌啦！
小貼士

芥蘭一定要去掉老皮（用水果刀從根部向下拉）

釋出於 2019-11-27
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