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尖椒炒土豆絲
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危險男爵半香

小時候一到這個季節，吃得最多的就是土豆，燉著吃，炒著，熘著吃，總之媽媽會換著花樣的給我們做著吃。沒法呀，那時候日子緊張，而現在又是新土豆下來的季節，所以大多是它露臉了。今天這道土豆絲就是跟媽媽學的，老公也很愛吃，孩子們也愛吃，看來味道不是一般的好哦。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
紅尖椒 1個
青椒 1個
蒜 適量
醬油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將土豆切成絲，放入盆中加入水泡泡；
  • 步驟 2/9
    將尖頂椒切成細絲備用；
  • 步驟 3/9
    將土豆絲撈出來控幹水分；
  • 步驟 4/9
    鍋內油燒熱；
  • 步驟 5/9
    放入蒜；
  • 步驟 6/9
    加入尖椒來回翻炒；
  • 步驟 7/9
    放入控好的土豆絲；
  • 步驟 8/9
    加入醬油、醋、鹽大火快炒；
  • 步驟 9/9
    炒一兩分鐘後即可出鍋。
小貼士

小貼士：

1、土豆絲泡泡可以去除土豆中含的澱粉，這樣炒出來更加脆一些；

2、加入醋也可以使土豆絲更加脆；

3、一定要大火快炒，時間一長就軟了。

釋出於 2019-11-27
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