孜然小炒肉 - 孜然小炒肉的做法,孜然小炒肉怎麼做好吃,孜然小炒肉的家常做法 - 京細菜譜

孜然小炒肉

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這道菜也是參加宴席的時候，在餐廳裡吃到的，在外面吃的時候，配菜是芹菜粒，因為兒子不喜歡，這次將芹菜改為他喜歡讀青椒，加入孜然的菜，無論怎麼吃都美味。配上荷葉餅，是和這道菜是最完美的結合。待客的時候，上一道匯聚主食和菜的這道宴客菜，一定會讓您的餐桌增色不少哦。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 200g

青椒 200g

荷葉餅適量

紅椒適量

食鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬肉按肥和瘦分開切小丁。
步驟 2/13

青椒和紅椒切小丁。
步驟 3/13

蒜薹和蔥切小粒。
步驟 4/13

炒鍋放油，放入肥肉煸炒。
步驟 5/13

將肥肉煸炒出盡油。
步驟 6/13

將瘦肉放入鍋內一起煸炒。
步驟 7/13

炒到肉變色後，放入蔥花煸炒。
步驟 8/13

加入食鹽、十三香和鮑魚汁。
步驟 9/13

加入孜然、雞精後，翻炒均勻。
步驟 10/13

放入青椒和蒜薹粒翻炒。
步驟 11/13

加入紅椒粒翻炒。
步驟 12/13

加入孜然粉和雞精，翻炒均勻即可關火。
步驟 13/13

將小炒肉盛出放入盤中，將荷葉餅放在盤子裡，即可上桌食用。

小貼士

用這樣的炒制方法，做捲餅也是很棒的。

這道菜由於食材都是碎粒，吃的時候，配上一把勺子方便大家取菜。

釋出於 2019-12-16