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韭苔炒肉
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哦喲我嘟

韭苔炒肉絲,下酒最合適,簡單操作,快速出鍋,好吃到沒朋友

時間:10分鐘內
食材
韭苔 300g
豬肉 150g
豆瓣醬 15g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉切成條，放適量料酒和澱粉醃製。
  • 步驟 2/6
    韭苔洗淨，切成3釐米左右的小段。
  • 步驟 3/6
    鍋內放適量油，小火，放入肉絲，翻炒。
  • 步驟 4/6
    翻炒至肉絲變色，放一勺豆瓣醬，翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    放入韭苔翻炒。
  • 步驟 6/6
    放入適量鹽調味，翻炒均勻出鍋即可。
小貼士

1、炒韭苔的時候不用蔥姜，韭苔本身的味道就夠了。

2、因為有醬，所以鹽要少放些。

3、時間不要太長，韭苔斷生即可。

4、韭苔底部用手能掐動的是嫩的，老的不好吃。

釋出於 2019-12-16
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