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韭苔炒肉
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老頭forum

韭苔食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。這道菜做法簡單，卻又十分鮮美開胃，是一道非常不錯的家常美食，大家不妨試一試。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
韭苔 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    韭苔洗淨去切掉頭尾。
  • 步驟 2/15
    韭苔切段。
  • 步驟 3/15
    帶點肥的豬前腿肉切片，肥肉與瘦肉分開。
  • 步驟 4/15
    熱鍋，放少油，下肥肉。
  • 步驟 5/15
    炸至焦黃。
  • 步驟 6/15
    盛出備用。
  • 步驟 7/15
    留底油，下瘦肉翻炒。
  • 步驟 8/15
    炸至微黃。
  • 步驟 9/15
    盛出備用。
  • 步驟 10/15
    留底油，蒜頭切片，下鍋爆香。
  • 步驟 11/15
    放韭苔翻炒。
  • 步驟 12/15
    加鹽、生抽翻炒均勻收湯汁熄火。
  • 步驟 13/15
    加炸好的瘦肉，翻勻。
  • 步驟 14/15
    裝盤。
  • 步驟 15/15
    灑上炸好的肥肉，可以開吃了。
小貼士

用炸出的豬油炒韭苔會很香。

釋出於 2022-03-19
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