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涼拌蜇絲黃瓜
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若桃壹

蜇絲拌黃瓜，清淡爽口，味道酸酸甜甜，很開胃。食醋中含有豐富的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、維生素等多種肝臟所需要的營養物質。食用醋後其營養物質被充分吸收轉化，其轉化合成的蛋白質對肝臟組織的損傷有修復作用，並可提高肝臟解毒功能及促進新陳代謝。用它做下酒的冷盤還能解酒護肝。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 400g
即食海蜇絲 150g
胡蘿蔔 100g
辣椒油 適量
精鹽 3g
一品鮮醬油 少許
白糖 2勺
米醋 15g
味精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：即食海蜇絲、黃瓜、大蒜、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/10
    黃瓜洗淨，把黃瓜切成絲，放入盆裡。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔洗淨，切成絲，放入盆裡。
  • 步驟 4/10
    用搗蒜器把大蒜擠碎，放入碗裡，放入兩小勺白糖。
  • 步驟 5/10
    放入米醋。
  • 步驟 6/10
    放入少許一品鮮醬油。
  • 步驟 7/10
    放入鹽、味素。
  • 步驟 8/10
    放入辣椒油。
  • 步驟 9/10
    調勻，倒入冷盤裡拌勻即可。
  • 步驟 10/10
    拌勻的冷盤裝盤即可食用。
小貼士

根據自己喜歡的口味來放糖、辣椒油的多少。

釋出於 2024-03-18
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