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川貝冰糖蒸雪梨
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翟晨四駒傷

一到秋冬季女兒就開始頻發各種咳嗽，特別在南方的秋季氣溫差異大小兒更是容易生病。川貝燉雪梨是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。在乾燥的秋季引起的咳嗽特別適合。

時間:30分鐘-1小時
食材
雪梨 1個
川貝 3g
冰糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/7
    將梨洗淨，並在梨的三分之一處切開。
  • 步驟 3/7
    把勺子挖空果核，放入冰糖。
  • 步驟 4/7
    切好的果肉放入。
  • 步驟 5/7
    放上川貝。
  • 步驟 6/7
    蓋上果蓋，用牙籤固定住。隔水蒸40分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

川貝在藥店都能買到的，如果是小孩食用，最好是讓藥店幫忙弄成粉末為好。

冰糖選老冰糖為好。

釋出於 2019-10-08
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