釀出這種枇杷酒，完全是個意外，枇杷對咳嗽有幫助，所以今年做了青枇杷酒和枇杷醬。在做枇杷醬的時候媽媽打電話來，說么姑告訴她一個秘方，把枇杷和冰糖放在瓶裡，泡久一些吃可以治氣管炎。我當時就質疑:不是熬成枇杷醬效果更好一些嗎？媽媽又打電話給么姑，么姑確定她說的是對的，用生的枇杷和冰糖泡在一起就可以。在泡上冰糖枇杷的第二天，冰糖就全化了，然後瓶裡開始產生氣泡，在四五天的時候，開始有點衝味，我懷疑會壞掉？隨著瓶口氣泡越來越多，酒味也就出來了，十幾天二十天過去，酒味越來越濃，猛然想起葡萄酒不也是這樣子做出來的嘛，就這樣子，我竟然做出了酒味濃郁的枇杷酒，還沒有用酒麴！也算是意外驚喜了。枇杷酒喝起來沒有太多的枇杷味，微微的刺微微的甜，還有點微微的苦,和葡萄酒的味道差不多，聞起來卻是芬芳撲鼻。