枇杷有止咳,祛痰,平喘的作用,而對於我來說,也是甜甜的,橙色的記憶。去北京七年,就七年沒吃過枇杷,因為北方大街上那些又長又大的枇杷,並非美味的象徵。媽媽說,枇杷要買圓圓的,小小的,長滿“麻子”的五星枇杷才好吃。
回家的幸福總是漫溢的,連小櫻桃與小枇杷也不例外,成都應季的水果,吃到肚子鼓鼓的,還有好多好多,就像小時候守著大竹筐,吃堆成小山一樣的枇杷。
於是想起媽媽以前做的蜜漬枇杷,釀好幾個月,放在冰箱裡,夏天在外撒歡後,回家舀一大勺再衝上涼水,甜蜜蜜的,喉嚨裡的暑氣一下就消散了。
今天,我來做。
每次取的時候用無水無油的乾淨勺子舀出來,不要偷懶沾上口水哦。