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枇杷果醬的做法
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傾城的美麗莊

小區裡的枇杷今年大豐收了,眼著著一嘟嚕一嘟嚕的枇杷熟了,可是沒有辦法摘下來,再說了,那是公共的,咱也不能上樹去摘啊。

一個朋友跟米媽說把枇杷泡在蜂蜜中,可以很有效的緩解咳嗽,她自己弄了好多,常常分給我們吃,米爸爸一門心思想泡枇杷蜜,前些時間,米媽在市場上買到一些,泡了一大瓶蜜,時不時的喝些,感覺挺好。

米爸爸前幾天又找單位的園丁要了一袋子枇杷,原本還想泡蜜,後來想想泡太多了也不好收拾,放都沒有地方放,直接做成枇杷醬了。

時間:1-2小時
食材
枇杷 適量
蜂蜜 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洗 乾淨的枇杷。
  • 步驟 2/12
    將枇杷逐一去核,去核時用小刀切去枇杷兩頭,很容易去掉核和包著核的那一層東西。
  • 步驟 3/12
    將去核的枇杷加糖醃上兩小時。
  • 步驟 4/12
    不用加水,直接放在爐子上面小火慢慢的煮透。
  • 步驟 5/12
    用手提式攪拌器將煮透的果子打成醬。
  • 步驟 6/12
    如果一次打不到理想狀態,可以稍煮後再打。
  • 步驟 7/12
    將打好的果醬放在爐子上面,小火邊煮邊攪拌,隨著水份的揮發,果醬會變稠。
  • 步驟 8/12
    準備裝果醬的杯子用鍋煮一下。
  • 步驟 9/12
    撈出淋水備用。
  • 步驟 10/12
    準備適量蜂蜜。
  • 步驟 11/12
    等果醬變溫後加入拌均勻即可。
  • 步驟 12/12
    裝瓶儲存。
小貼士

1、通常做果醬的時候要加些檸檬汁,米媽省掉了。

2、白糖的量不用太多,因為還要加蜂蜜。

3、蜂蜜最後拌入即可。

4、枇杷果醬通常用來沖水喝,跟其它果醬用用途不完全一樣,當然,夾麵包面饅頭片也一樣好吃。

5、放冰箱中儲存,一月內用完。

釋出於 2023-10-25
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