枇杷是初夏時候最常見的當季水果,富含各種維生素,且有清肺胃熱、降氣化痰的作用。
立夏時節,因為天氣逐漸炎熱,在飲食上開始胡亂來,燒烤火鍋冒菜頓頓來,熬夜加班少不了的時候,適當的降火又不傷氣,枇杷是個好選擇。
現在買到軟硬適中的枇杷能堆放好幾天,通常家裡都會大量採購,吃不完的可以送朋友,或者,做一瓶枇杷果醬。畢竟麵包店的果醬貴且添加了防腐劑,給家人吃新鮮的食物是一種宗旨吧。
所以前兩天在下班的時候買了兩斤枇杷,用一斤多做果醬,大概能放良品鋪子的黃桃罐頭那麼大瓶,剩下的就直接吃啦。
如果不是在攪拌時候加入檸檬果肉攪碎,可以選擇在快熬好的時候加入半個檸檬汁,檸檬汁可以提味,也可以增加果醬的保鮮時長!