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枇杷果醬
6.9萬 熱度 41 收藏
賬毓辜炊接
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食材
枇杷 800g左右
白砂糖 200g
檸檬 1/2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    枇杷沖洗乾淨後，放入深一點的容器內，倒入熱水（六七十度左右即可），浸泡5分鐘
  • 步驟 2/6
    經過熱水浸泡後的枇杷，非常輕鬆滴就可以撕去表皮了。我們把枇杷去皮去核，取果肉，將果肉切小丁。也可以用攪拌機打碎，我懶得多洗一樣，就沒用哈
  • 步驟 3/6
    將切好的果肉倒進乾淨的鍋裡，加入白砂糖，攪拌一下，靜置一個小時
  • 步驟 4/6
    一個小時後，我們會看見枇杷出了很多汁水，嘿嘿。——這也是為啥說“不加一滴水”，因為加了清水進去，還是要費時費火把水熬幹，基本上，我覺得把果肉切小塊一點，還是很好熬的
  • 步驟 5/6
    開煮。中途記得時不時地攪一攪，避免糊鍋。（喜歡細膩一點的口感，可以一邊煮一邊用勺子壓一壓）
  • 步驟 6/6
    當熬至比較粘稠時，將檸檬汁擠入，繼續熬四五分鐘，感覺夠稠就ok了
釋出於 2019-01-25
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