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枇杷膏（枇杷果醬）
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老實

枇杷膏祛痰止咳，清熱解毒，夏天泡開水妙不可言！枇杷不偏寒不偏熱，什麼體質得人都可以食用！

食材
枇杷 適量
冰糖 適量（枇杷和冰糖我是4:1）
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1.枇杷放入鹽水中浸泡2個小時左右2.浸泡的枇杷慮出洗淨，去除裡面的核和頭尾。
  • 步驟 2/4
    放入容器，加入冰糖（我選用冰糖沒有得可以用白糖，因為冰糖比較不容易上火）醃製12小時左右。醃製後水分會被醃出來，到時直接熬不需要再加水切記！
  • 步驟 3/4
    慢慢熬，要有耐心！要看住不時攪拌，越到收水時越攪拌！要不容易燒焦。
  • 步驟 4/4
    熬到這樣差不多了，等冷卻加入蜂蜜攪拌均勻就可以裝入瓶子（瓶子乾燥消毒枇杷膏能儲存更久），放到冰箱隨時可以吃上甘甜的枇杷膏！
小貼士

切記看住火候，常攪拌，要不容易燒焦！

釋出於 2018-07-24
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