新鮮枇杷用鹽水泡20分鐘，然後流水擦洗乾淨表皮，去掉果柄、肚臍眼等雜物。

去掉果核，一個枇杷剝成兩三塊成塊狀。

剝枇杷的時候，冰糖也可以倒進去了，剝也需要時間，冰糖可以讓他慢慢融化點了。剝完適量加一點純淨水或涼白開，不需要太多，熬到後面枇杷會出汁，還要慢慢收汁熬稠的。

忘了拍熬製的圖片了!小火滿熬，時間自己掌握，差不多有些粘稠的時候，就要多翻動了，不然會黏鍋糊掉的。最後成果醬狀態的時候，可以關火晾涼了。如果試吃覺得不夠甜，可以在溫熱的時候加入蜂蜜攪拌勻。（或者冰糖少放，後面再加蜂蜜，蜂蜜不能太燙的時候加入，高溫會損失營養）晾涼裝瓶，加吐司吃，泡果茶喝，太美味營養了。