今天的油炸蘑菇，其實還蠻健康的，素菜系列。平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌症、調節婦女更年期綜合徵、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。炸出來之後金燦燦的，是不是很有食慾啊？蘸上椒鹽或者辣椒粉，香得嘞！