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軟炸椒鹽平菇
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娜紗嘿溫冉

酥脆噴香，配啤酒，宵夜好搭檔！

食材
平菇 適量
麵粉 適量
澱粉 適量
雞蛋 1個
泡打粉 適量
花椒黑胡椒白胡椒鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    澱粉麵粉泡打粉加水攪成糊糊，打入雞蛋
  • 步驟 2/6
    平菇洗淨撕成條，控幹水分。
  • 步驟 3/6
    麵糊里加椒鹽粉，平菇均勻裹麵糊。
  • 步驟 4/6
    平菇一根根入油鍋，大火炸。
  • 步驟 5/6
    炸好的平菇再一次入油鍋，炸脆。
  • 步驟 6/6
    撈出，撒椒鹽，拌勻。
小貼士

加泡打粉和雞蛋都是為了更蓬鬆。入兩次油鍋會更脆。平菇要控幹水份！

釋出於 2019-02-04
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