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銀杏川貝燉排骨
17.3萬 熱度 715 收藏
牧野-Y

銀杏是我們這裡的特產，2元多一斤的價格很親民，只是不能生吃也不能多吃！加上暑假去四川買回的川貝母一起燉個排骨湯，清肺潤肺，是秋季不錯的養身燉品哦！

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
銀杏 8顆
紅棗 4顆
川貝母 20克
鹽 適量
枸杞 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    川貝母用水浸泡10分鐘
  • 步驟 2/7
    排骨清洗乾淨後放鍋內汆水
  • 步驟 3/7
    等排骨煮到顏色變後，撈出用水衝一下
  • 步驟 4/7
    把排骨放入燉鍋中，再放2片薑片
  • 步驟 5/7
    然後放入浸泡過的川貝母，銀杏，紅棗，枸杞
  • 步驟 6/7
    加適量的開水
  • 步驟 7/7
    燉了2個小時後加點鹽調味即可
小貼士

我加的是阿膠棗，所以湯色變紅了！一般紅棗湯色應該是清澈的！

釋出於 2019-09-04
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