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高湯菜心
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奎奎奎北

北方最近頻繁出現霧霾預警訊號,空氣質量嚴重影響身體健康。紫菜心達14種以上的人體吸收物質,還含抗霧霾的幫助血管、清潤潤肺。紫菜心比普通菜心營養含量高,用高湯煮菜心,原汁原味,菜熟了,營養還在。健康防霧霾的最佳蔬菜。過年大魚大肉,偶爾也得來點小清新調節一下~

時間:10分鐘內
食材
紫菜心 500g
橄欖油 3ml
2g
生薑 5g
5g
高湯 1碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材:紫菜心、高湯、生薑、蒜;
  • 步驟 2/6
    紫菜心洗淨,長的切斷,清水浸泡3分鐘;PS:浸泡時間不要超過10分鐘。
  • 步驟 3/6
    清水煮沸,放入紫菜心;
  • 步驟 4/6
    汆燙熟,撈出瀝乾水,裝入碟子;
  • 步驟 5/6
    熱鍋,倒油,放入、蒜末、生薑末爆香,加入高湯、鹽煮沸。
  • 步驟 6/6
    煮好的湯,淋在紫菜心上即可。
小貼士

1.浸泡的菜心不要太長時間;

2.菜心挑選能,中間有白色點說明是老的;

3.高湯可以是骨頭湯、雞湯、魚湯。

釋出於 2022-09-01
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