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蟹柳燴冬瓜
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南方有約

蟹柳是以優質魚糜為主要原料，新增蛋清、澱粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料加工製作的，與冬瓜配伍，口感更顯鮮甜，非常清淡健康的一道粵菜，家人都特別滴喜歡。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 300克
蟹柳棒 9個
姜 2片
蔥 1根
蒜 2瓣
鹽 適量
料酒 少許
雞粉 少許
水澱粉 少許
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜去皮洗淨切塊。
  • 步驟 2/9
    蟹柳棒剝去外層鮮膜沖洗後備用。
  • 步驟 3/9
    姜、蒜切末。
  • 步驟 4/9
    蔥切花。
  • 步驟 5/9
    鍋裡水開後入蟹柳棒略燙撈出備用。
  • 步驟 6/9
    就著鍋裡的水將冬瓜灼斷生撈出備用。
  • 步驟 7/9
    鍋裡放油，爆香姜蒜末，放入適量的清水，加入料酒。
  • 步驟 8/9
    放入冬瓜及蟹柳棒，中小火煮二分鐘.調入鹽.雞粉.用水澱粉勾入薄茨。
  • 步驟 9/9
    裝入較深的盤內，撒上蔥花即可。
小貼士

燴是一種烹飪方法，是指將兩種以上的食材混在一起，加水、茨粉...烹飪而成的食物。

釋出於 2019-10-16
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