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苦瓜紅豆排骨湯
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金簰萌帝務

紅豆不僅可以補血，而且還具有抗菌排毒的作用，經常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增強皮膚的活力，使皮膚變得細嫩健美。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
紅豆 100g
苦瓜 200g
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備苦瓜一根。
  • 步驟 2/7
    準備適量紅豆。
  • 步驟 3/7
    紅豆用水泡軟。
  • 步驟 4/7
    苦瓜洗淨去囊切厚片，用鹽醃片刻。
  • 步驟 5/7
    將醃出的苦水倒出，洗淨瀝乾水分備用。
  • 步驟 6/7
    薑片同冷水入鍋，煮沸。
  • 步驟 7/7
    放入排骨、苦瓜、紅豆大火再次煮沸，拂去泡沫改小火繼續煮一個小時即可。
小貼士

1、紅豆浸泡的時間比較長，可以在晚上睡覺之前放水裡泡好第二天早上燉。

2、煮紅豆時可加入少許鹽，會有“軟堅消積”的作用，有助於排除脹氣。

3、如果有條件，建議用沙鍋來燉。

釋出於 2019-10-16
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