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蒜泥蒲公英
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梅花疏淡

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、...

時間:10分鐘內
食材
蒲公英 300g
香油 適量
鹽 適量
味精 適量
醋 適量
生抽 適量
蒜泥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蒲公英摘乾淨後放入清水中清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    然後放入沸水中焯水。
  • 步驟 3/8
    撈出後過一下涼水，在擠幹水分。
  • 步驟 4/8
    切段備用。
  • 步驟 5/8
    準備調料，香醋、生抽、香油、蒜瓣、食鹽和味精。最後兩樣忘記拍了。
  • 步驟 6/8
    將蒜放入壓蒜器中壓成泥狀。
  • 步驟 7/8
    然後將所有調料全部放入，調拌均勻即可。
  • 步驟 8/8
    完成。
小貼士

蒲公英的根部不要扔掉，只需將泥和黃葉清理掉。

釋出於 2019-09-09
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