在我的記憶裡，有一種美食，既不是山珍也不是海味，它是一碗淡淡的白米粥。生在林區的人都知道，一年四季都是防火期，尤其以春秋乾燥的兩季為重要。大風一起，街道上紅旗隨之升起來，那就代表著禁止煙火，不論任何人，發現誰家煙囪冒煙，救火車直接就去灑水，沒有二話。在那沒有煤氣、電器的時候，吃飯就成了問題。街上賣的點心、燒餅之類的自然供不應求，我還清楚的記得，坐在爸爸的後車架上，緊緊地摟住車座，爸爸身體前驅，頂著大風推著腳踏車，還不時的回頭叮囑我抓住了。我不瞭解爸爸當時的心情，反正我是非常的失望，甚至有點絕望，因為當時小小的我已飢腸轆轆，不知道沒有買到點心，還能吃什麼。到了家，面對媽媽、姐姐期待的眼神，爸爸二話沒說就在水泥地上搭起兩塊磚頭，上面放上一個陶瓷小盆，我好奇的蹲在一旁，媽媽端來淘好的一碗米遞給爸爸，爸爸將水和米放進了小盆裡，這時我彷彿才明白，小盆原來是變成了“小鍋”。爸爸點燃磚頭下面的木柴，控制著火的大小，我就那麼眼巴巴的一直蹲在那，一直等到飄出了米粥的香味。那一天的白米粥，是我記憶裡最好喝的一碗；那一刻的爸爸，在我心目中留下了永恆的記憶。粥與中國人的關係，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。粥適合各種年齡、體質的人，一碗熱粥，兩碟小菜，平常到了極點，卻令人有著解不開的情結，人們在疲憊時、在生病時，粥也是撫慰人心的佳品，它那淡而悠長的味道，常是我們溫馨的牽掛，中國人愛喝粥，就是喜歡喝粥時的那一份寧靜，那一份溫情。在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。可見，健康人生，從粥開始！