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韭菜炒河蝦
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涵霜隨夢而飛

春天的韭菜最鮮嫩的，能幫助消化促進血液迴圈改善虛弱體質，將其與營養價值豐富的鮮蝦一起炒，有助補腎壯陽。除外，此菜還含有豐富的胡蘿蔔素維生素C等營養，是人們“嘗春”菜品。

時間:10-30分鐘
食材
河蝦 200g
韭菜 300g
蒜蓉 適量
紅青椒 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將河蝦韭菜洗淨
  • 步驟 2/6
    韭菜切段
  • 步驟 3/6
    準備紅青椒蒜蓉姜
  • 步驟 4/6
    熱油下鍋爆香紅青椒蒜蓉姜
  • 步驟 5/6
    倒入蝦，翻炒幾下
  • 步驟 6/6
    待蝦開始變色時再倒入韭菜，翻炒加蓋一分鐘，加入魚露生抽鹽蠔油調味上盤。
小貼士

選擇韭菜要選莖部潔白脆嫩的，葉片濃綠新鮮，無爛枯萎的。

釋出於 2019-09-09
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