Name: 蔥油牡蠣芽菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牡蠣 200g; 芽菜 200g; 油 2勺; 花椒 5g; 一品鮮醬油 0.5勺; 澇汁 1勺; 糖 0.5匙; 蠔油 0.5勺; 蔥 10g; 姜 5g; 香菜 5g

蔥油牡蠣芽菜

6.4萬熱度 114 收藏

卡片ally

關注

蔥油牡蠣芽菜

時間:10分鐘內

食材

牡蠣 200g

芽菜 200g

油 2勺

花椒 5g

一品鮮醬油 0.5勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

牡蠣在開水中焯30秒左右斷生立即盛出豆芽菜掐去兩頭也在開水中焯一下然後立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用
步驟 2/13

蔥姜香菜切成小段
步驟 3/13

芽菜平鋪在盤中牡蠣擺在芽菜的上面
步驟 4/13

姜、香菜三分之二的蔥擺在牡蠣上
步驟 5/13

準備好花椒備用
步驟 6/13

調汁放入一品鮮醬油、蠔油、澇汁、糖拌勻
步驟 7/13

調好的料汁均勻的淋在牡蠣芽菜上
步驟 8/13

鍋中倒入油燒開放入花椒炸香再放入蔥爆香關火
步驟 9/13

炸好的花椒蔥油立即淋在牡蠣上會聽到噼裡啪啦的響聲瞬間滿屋飄香
步驟 10/13

鮮美無比的蔥油牡蠣芽菜就大功告成嘍
步驟 11/13

牡蠣營養價值極高入口就被鮮的沒底線噢
步驟 12/13

芽菜的脆爽讓人有種吃到停不下來的感覺
步驟 13/13

這道蔥油牡蠣芽菜絕對是宴客必備的拿手大菜

小貼士

牡蠣不能焯水過久

釋出於 2020-09-14

234

寫評論