奶油牡蠣湯 Clam Chowder
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衷掀銥幸覓
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這個算是我瞎搞後弄出來的，長了條好舌頭是件好事吼吼 話說輔料裡面的東西都不加的話就是罐頭口味的（嗯，簡易版） 因為罐頭裡面沒什麼料，我其實是喝罐頭琢磨出來的菜譜。 後來上網仔細看了看，大家都喜歡放一堆亂七八糟的東西 所以我就寫在輔料裡面了，可以嘗試一下。 這個跟蘇打餅，大蒜麵包什麼的是絕配啊。
烹飪步驟
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步驟 1/1
調好了麵粉湯，就可以倒奶油了（其實牛奶也ok的），煮開鍋ok了well 這樣就好了，喝的時候加點現磨的黑胡椒啊（黑胡椒粉）扔點蔥花培根碎點綴
小貼士
奶製品在這個湯裡起到的作用就是 使湯變醇厚，區別就是heavy (whipping) cream 重奶油 會使湯快速變濃稠，口感特別濃郁，用很少的量就可以了...牛奶的話就需要減少水的用量加大牛奶的用量，湯才會變濃稠...
釋出於 2018-07-23
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