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奶油蘑菇湯
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趙勞資有保險i

有段時間小朋友和他好朋友特別喜歡去某餐廳吃飯，每次去了孩子們都會點到自己喜歡的食物，對我而言不太喜歡他們點的那些食物，只能點份面再配上一份湯，可供選擇的湯品少，唯一深得喜歡的就是這款奶油磨菇湯，雖然熱量高，偶兒吃點也無妨。

時間:10-30分鐘
食材
口磨 200g
黃油 30g
紫洋蔥 半個
麵粉 15g
淡奶油 200g
清水 200g
黑胡椒粉 少許
鹽 適量
麵包片 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    紫洋蔥洗淨後切細丁
  • 步驟 2/16
    口磨洗淨後切片
  • 步驟 3/16
    麵包片切正方形小塊，放入預熱好的烤箱中160度烤5分鐘左右（表面出現焦黃即可）
  • 步驟 4/16
    黃油放鍋裡小火慢慢融化
  • 步驟 5/16
    加入洋蔥小火慢慢翻炒
  • 步驟 6/16
    洋蔥炒出香味後，加入口磨一起翻炒
  • 步驟 7/16
    口磨炒至變軟時，倒入淡奶油
  • 步驟 8/16
    翻炒至煮開鍋後關火
  • 步驟 9/16
    倒入破壁機杯中
  • 步驟 10/16
    破壁機接通電源
  • 步驟 11/16
    選擇“果蔬”功能，按啟動鍵
  • 步驟 12/16
    2分鐘左右製作完成
  • 步驟 13/16
    麵粉和清水混合調拌均勻
  • 步驟 14/16
    將打好的奶油蘑菇湯和調拌好的麵糊水一起倒入鍋裡，小火慢慢翻炒
  • 步驟 15/16
    炒至濃稠狀態時撒上少許鹽，翻炒均勻關火
  • 步驟 16/16
    出鍋後，撒上烤好的麵包片和黑胡椒粉
小貼士

1、炒的過程中一直保持小火

2、喜歡湯濃稠一些，將炒制的時間適當延長

3、使用廚具：美的WBL1021W破壁料理機

釋出於 2022-07-04
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