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蔥油雞(家常菜
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鬥勤煩每撓

生活需要儀試感,自己動手做萊，鋪上餐布，用上漂亮餐具，再擺上一捧花，那就是享受生活了

食材
材料:三黃雞 1000克 適量
蠔油 5克 適量
生抽 15克 適量
生薑 一塊 適量
黑胡椒 少許 適量
蔥 100克 適量
油 40克 適量
花椒 少許 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1、把雞整乾淨去頭去腳、翅膀用蠔油、少許生抽口味重可放點鹽)黑胡椒、料酒醃製1小時
  • 步驟 2/7
    2、生薑切片,40克蔥帶須打結,平鍋燒熱放油把生薑、蔥結鋪鍋底把雞平鋪上面(皮朝上)小火幹悶22分鐘
  • 步驟 3/7
    3、蔥切蔥花
  • 步驟 4/7
    4、雞悶熟(筷子能插入)拿出切塊,生薑蔥墊底雞塊放上面,放蔥花、生抽
  • 步驟 5/7
    4、剩下油放花椒爆香
  • 步驟 6/7
    5、剩熱澆在蔥花上,澆出蔥花香
  • 步驟 7/7
    5、香噴噴的蔥油雞就做好了
釋出於 2018-11-12
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