爆炒羊腰子（腎） - 爆炒羊腰子（腎）的做法,爆炒羊腰子（腎）怎麼做好吃,爆炒羊腰子（腎）的家常做法 - 京細菜譜

爆炒羊腰子（腎）

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聽菡誰予琴亂

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羊的腎臟。又稱內腎。剖開洗淨用。味甘，性溫。能補腎氣，益精髓。用於腎虛勞損，腰脊痠痛，足膝軟弱，耳聾，陽痿，尿頻。可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。具有補益肝腎、強筋壯骨之功效，適於肝腎陰虛症型骨質增生症患者食用。

時間:10分鐘內

食材

羊腎 2枚

辣椒適量

洋蔥適量

大蒜適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊；
步驟 2/6

羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。
步驟 3/6

熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
步驟 4/6

再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
步驟 5/6

再把洋蔥，辣椒，胡蘿蔔丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
步驟 6/6

出鍋裝盤即可。

小貼士

羊腎的膜皮，一定要去掉，要不腥氣太重了。

釋出於 2019-10-12