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雙花節瓜湯
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小珍珠intonation

雙花節瓜湯----雙花就是夜蘭花與蟲草花啦!加入蟲草花,湯水煮好都帶有點金黃色,喝起來的湯水更清甜,也更美味。節瓜比較溫和,而夜蘭花偏於寒,再加入了滋補的蟲草花,這樣的搭配,使整個湯水都變溫和啦。而且夜蘭花,它不但具有幽蘭芳香、口感好,而且有清熱明目的藥療效用,所以,湯水喝起來,不但清甜,而且還清香啊!所以,今天這個是突然想做的媽媽菜。因為囡囡喜歡吃節瓜,為了讓她營養更均衡,能吸收多方面不同的營養,特意添加了一點蟲草花與她從沒有吃過的夜蘭花滾湯,只願囡囡能吃到不一樣味道的節瓜。

時間:10-30分鐘
食材
節瓜 1條
夜蘭花 100g
蟲草花 10g
瘦肉 150g
適量
2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    瘦肉洗淨切成小絲條;
  • 步驟 2/11
    煲裡注入清水煮沸後,將肉絲與姜塊放入,加蓋煲5分鐘;
  • 步驟 3/11
    蟲草花洗淨備用;
  • 步驟 4/11
    節瓜去皮洗淨切成塊備用;
  • 步驟 5/11
    夜蘭花洗淨備用;
  • 步驟 6/11
    5分鐘後,加入蟲草花,加蓋再煮5分鐘;
  • 步驟 7/11
    然後將節瓜放入;
  • 步驟 8/11
    將夜蘭花放入;
  • 步驟 9/11
    加蓋煲7-8分鐘;
  • 步驟 10/11
    調入鹽花攪拌均勻;
  • 步驟 11/11
    即可裝碗食用。
小貼士

肉絲與蟲草花先放入煮,這樣容易出味,湯水更清甜。

釋出於 2019-08-06
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