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鮮百合腰花豬心粥
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愉快shovel

今天買了個豬腰子，我讓老公選擇要蒸、還是炒還是煲粥？他說煲粥。那就好，用電壓力鍋煲粥也很省事。我家喜歡吃的粥比較稠，所以我放的水不會很多。要是喜歡稀一點的粥可以多加點水。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腰花 1個
大米 1杯
油 適量
鹽 適量
豬心 半個
鮮百合 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備一杯大米洗乾淨
  • 步驟 2/20
    大米放入電壓鍋裡，加入適量的水
  • 步驟 3/20
    蓋蓋煮40分鐘
  • 步驟 4/20
    煮粥的時間處理材料，豬腰子、豬心、鮮百合、薑片
  • 步驟 5/20
    鮮百合剝開一片片，沖洗乾淨後，再泡洗乾淨裡面的泥沙
  • 步驟 6/20
    豬腰子對半切開
  • 步驟 7/20
    用到沿著白色周圍劃一圈
  • 步驟 8/20
    再剔除白色的東西
  • 步驟 9/20
    處理好的豬腰子
  • 步驟 10/20
    再用水沖洗乾淨
  • 步驟 11/20
    先橫著切腰子，不要切斷
  • 步驟 12/20
    再豎著切，交叉切好
  • 步驟 13/20
    再切成幾段
  • 步驟 14/20
    豬心洗乾淨切成薄片，把切好的豬腰子和豬心瀝乾水分，加入米酒
  • 步驟 15/20
    再加入少許糖、適量的鹽、薑絲、油拌均勻
  • 步驟 16/20
    40分鐘，等電壓鍋自動排氣後，開啟蓋子
  • 步驟 17/20
    倒入醃製的豬腰子和豬心攪拌均勻
  • 步驟 18/20
    蓋蓋繼續煮10分鐘
  • 步驟 19/20
    再次等自動排氣後，加入鮮百合
  • 步驟 20/20
    蓋蓋子，不用通電，燜5分鐘就好
小貼士

1、豬腰子要把白色的東西剔除乾淨，否則有異味

2、豬心切薄片，和豬腰子先醃製，這樣熬粥比較入味，醃製的鹽可以多放一點，待煮好的粥也不用下鹽了。

3、鮮百合放入鍋裡後就不用通電了，蓋蓋燜5分鐘就好，否則百合會煮融化

釋出於 2019-10-12
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