jxcaipu logo
韭黃炒腰花
6.4萬 熱度 766 收藏
撒嬌

冬季是補腎的季節。民間有“吃腰補腰”的說法。豬腎含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。腰花和韭菜搭配，味道鮮美。很適合深秋和冬季食用。

時間:10-30分鐘
食材
豬腎 200g
韭黃 100g
油 適量
鹽 適量
綿白糖 適量
料酒 適量
生薑 適量
大蒜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料。
  • 步驟 2/8
    片好的腰花洗淨放入清水中浸泡。
  • 步驟 3/8
    碗中調入生抽、鹽、胡椒粉、白糖、料酒。
  • 步驟 4/8
    鍋中水開放入豬腰焯一下血水撈出。
  • 步驟 5/8
    鍋中爆香生薑絲和大蒜。
  • 步驟 6/8
    放入腰花翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入韭黃翻炒幾下。
  • 步驟 8/8
    淋入調好的調味汁翻炒幾下即可。
小貼士

片好的腰花放入清水中浸泡，然後放入開始鍋中焯出血水，這樣就沒有腥臊味。

釋出於 2019-08-06
50
相關菜譜
寫評論