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炒野生毛栗子
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人嗶豌豆莢吧號

三明是個山區城市，常常可以吃到很多野生的果子，就比如這個野生毛栗子.姐姐看到我去了三明，特地買了幾斤的也生毛栗子炒給我們吃。姐姐的方法很簡單，就是用水煮過再炒幹即可.這個也生毛栗子在三明當地叫“錐子”.

時間:30分鐘-1小時
食材
野生毛栗子 1500g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好野生毛栗子
  • 步驟 2/8
    把毛栗子放入大盆，用清水漂淨.
  • 步驟 3/8
    放入大炒鍋
  • 步驟 4/8
    加入與毛栗子一樣多的清水
  • 步驟 5/8
    大火煮開10分鐘，小火煮20分鐘
  • 步驟 6/8
    再用中火收幹水分
  • 步驟 7/8
    然後用中火不停的煸炒毛栗子
  • 步驟 8/8
    直至毛栗子發出劈劈啪啪的聲音.即可關火.
小貼士

1.煮的時候加的水要與毛栗子持平.

2.毛栗子營養豐富，有健脾補肝的功效，但是一次不可多吃，會漲肚的。

釋出於 2023-06-12
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