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香酥蘭花豆
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陽剛historian

我特別喜歡的零食，也是老公喜歡的下酒菜，操作簡單，酥脆可口

時間:1-2小時
食材
幹蠶豆 250g
油 半鍋
鹽 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蠶豆，用冷水泡一晚上
  • 步驟 2/6
    然後放到電飯鍋給小半碗水蒸熟，瀝乾水放涼，用剪刀剪個口
  • 步驟 3/6
    燒半鍋油
  • 步驟 4/6
    8成熱倒入豆子，先開始不要動，炸2，3分鐘看看豆子
  • 步驟 5/6
    炸到這樣就好啦，殼子焦黃，翻動的時候豆豆有清脆的聲音就好了。
  • 步驟 6/6
    放涼了 撒一勺鹽 拌勻就好。
小貼士

小的蠶豆更香，我沒有買到小蠶豆

釋出於 2019-10-12
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