祥雲饅頭
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好看又好吃的多彩祥雲饅頭！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
南瓜和紫薯上鍋蒸20分鐘,晾涼碾成泥。溫水融化酵母，分成四份。南瓜，紫薯分別加麵粉揉成團。白麵加溫水揉團，抹茶粉加白麵溫水揉團。放入溫暖處發酵。發酵兩倍大的四種麵糰，分別揉回原樣排氣。 -
步驟 2/6
四種麵糰都擀成薄片，依次摞在一起。
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步驟 3/6
四種麵糰都擀成薄片，依次摞在一起。捲起來滾圓，整形成圓段。
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步驟 4/6
切開便成了彩虹祥雲饅頭。
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步驟 5/6
生坯醒發20分鐘。鍋裡燒開水，把饅頭放好，中火蒸25——30分鐘，停火後不要揭開鍋蓋，等五分鐘左右。
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步驟 6/6
舉一反三，大家可以隨意組合。
小貼士
蒸饅頭不要大火，那樣蒸餾水滴下來的快容易燙死饅頭。
釋出於 2022-06-10
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