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黃蘋果饅頭
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蟬羽climax

每當春節時期，就會用面做出各種形狀的饅頭，色彩豔麗，吉祥喜慶，製作過程中象是回到小時侯，在玩各種顏色的橡皮泥，捏成各種樣子。本想做個大紅蘋果，可是沒有紅曲粉，就用胡蘿蔔汁來代替了，做了個黃蘋果，也不錯。

食材
饅頭自發粉 1000g
油 適量
胡蘿蔔汁 適量
菠菜汁 適量
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    饅頭自發粉
  • 步驟 2/12
    分別和豆沙餡、胡蘿蔔汁和菠菜汁和成各種顏色的麵糰。
  • 步驟 3/12
    綠色麵糰搓成長條
  • 步驟 4/12
    切成小塊
  • 步驟 5/12
    壓扁
  • 步驟 6/12
    用刀背劃出葉子的經胳
  • 步驟 7/12
    黃色麵糰搓成團
  • 步驟 8/12
    用筷子在頂端扎個洞
  • 步驟 9/12
    葉子放在小洞邊
  • 步驟 10/12
    放上用豆沙餡和的麵糰，當蘋果的梗。
  • 步驟 11/12
    鍋內刷油
  • 步驟 12/12
    上汽後再蒸18分鐘左右
小貼士

樹葉的一端也用筷子扎進小洞裡，這樣蒸出來的才漂亮。

釋出於 2024-01-05
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