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黃金炒饅頭
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優雅

剩饅頭很多人都不願意吃，可是如果花點心思，用點時間，剩饅頭也可以變得非常美味。炒饅頭裡放了自已灌製的臘腸，還加了蔬菜，吃起來更加可口。

時間:10分鐘內
食材
饅頭 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
自制臘腸 適量
豌豆 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    自制臘腸切丁，
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔丁和豌豆放開水鍋裡煮熟後備用，
  • 步驟 3/12
    饅頭切成小丁，
  • 步驟 4/12
    雞蛋一個加適量鹽打散，
  • 步驟 5/12
    饅頭丁放蛋液裡拌勻，讓每個饅頭丁上都粘滿蛋液，
  • 步驟 6/12
    鍋裡放油，
  • 步驟 7/12
    油熱後倒入饅頭丁，
  • 步驟 8/12
    炒至饅頭丁金黃時盛出，
  • 步驟 9/12
    鍋裡留少許底油，放臘腸丁炒至變色，
  • 步驟 10/12
    倒豌豆和胡蘿蔔丁翻炒，
  • 步驟 11/12
    再倒入饅頭丁翻炒，
  • 步驟 12/12
    炒一分鐘左右即可關火盛出。
小貼士

炸饅頭丁時，要稍微大點的火，這樣炸出的饅頭丁外焦裡嫩，如果用小火，饅頭丁的口感就會偏硬。

釋出於 2019-11-11
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