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黃瓜炒饅頭
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渷木易子子

中午吃的昨晚的剩米飯，兩人份量又少了，剛好有兩個饅頭就切丁和黃瓜一起炒了，既當主食又當菜，實惠又可口。饅頭切大丁浸上雞蛋液後再煎金黃，外酥裡軟的，黃瓜也切小丁脆炒一下配著饅頭很解膩，我家小朋友也吃了許多呢......

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1條
饅頭 2個
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
十三香 小勺
小蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好所需材料
  • 步驟 2/10
    黃瓜切小丁,蔥切小段備用
  • 步驟 3/10
    雞蛋打散加少許鹽和十三香混合拌均
  • 步驟 4/10
    饅頭切丁後浸一下雞蛋液
  • 步驟 5/10
    熱鍋油溫後倒入饅頭丁煎
  • 步驟 6/10
    煎至饅頭四面金黃盛起備用
  • 步驟 7/10
    鍋中底油爆炒一下黃瓜
  • 步驟 8/10
    再倒入饅頭丁混合炒均
  • 步驟 9/10
    加入小蔥和鹽提味
  • 步驟 10/10
    裝盤完成,趁熱吃口感最好
小貼士

饅頭浸蛋液時間不要太久了,以免饅頭泡軟了成一堆渣;

想吃酥點的饅頭丁多煎會;

黃瓜丁不要炒太久了,以免失去脆感.

釋出於 2019-12-19
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